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ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA DE LA SIERRA MARIOLA (AOVE)
TU ACEITE VALENCIANO DE ÓPTIMA CALIDAD
SOMOS LOS PRODUCTORES
DE TU ACEITE DE OLIVA DE CONFIANZA
ALMAZARA FAMILIAR UBICADA EN LA SIERRA MARIOLA (Interior de Valencia y Alicante)
ALMAZARA FAMILIAR UBICADA EN LA SIERRA MARIOLA (Interior de Valencia y Alicante)
Un aceite TRADICIONAL, un sabor ÚNICO
Un aceite TRADICIONAL, un sabor ÚNICO
Nuestros Olivos
Nuestros Olivos
Olivos centenarios en el interior de las provincias de Valencia y Alicante.
Cultivados de manera tradicional en un entorno de abundante flora y rica fauna, respetando los balances naturales, pues no empleamos fertilizantes ni fitosanitarios.
Gracias a la altitud y climatología de la zona, se desarrollan y adaptan satisfactoriamente al cultivo de secano fresco, muy apropiado para el olivar. Predomina la calidad frente a las grandes producciones o rendimientos. Por eso, nuestra PRODUCCIÓN ES LIMITADA.
Nuestras Aceitunas
Nuestras Aceitunas
Aceitunas cultivadas en el enclave natural de la Sierra Mariola.
De las variedades: Picual, Gordal y Manzanillla.
Recogidas por procedimientos mecánicos y manuales en el momento óptimo de maduración, cuidando la integridad de los olivos y las aceitunas. Transportadas directamente, en el mismo día de su recogida, a nuestra almazara. Reducimos así los tiempos de almacenaje y acopio y, con ello, el atroje. Un proceso escrupulosamente cuidado, y breve, que nos permite producir un aceite de oliva de la mayor calidad organoléptica posible.
Nuestro Aceite
Nuestro Aceite
Coupage: Picual + Gordal (Autóctona) + Manzanilla (Autóctona)
Grado de maduración de la aceituna “ENVERO”. Posee un elevado número de antioxidantes y polifenoles.
Color equilibrado entre el verde de la cosecha temprana y el dorado del principio de maduración de la aceituna (envero), con la decantación natural de los micropigmentos propios de su elaboración.
Vírgen extra equilibrado, aromático, elegante y afrutado que transfiere la identidad del paraje y las esencias de las variedades.
Perfecto para combinar con hortalizas y verduras, carnes y pescados, pastas, quesos y repostería.
Conservar en un lugar fresco y protegido de la luz solar.
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